Resep dan cara membuat ayam bakar yang enak dirumah

Siapa sih yang tidak suka dengan ayam? Ayam adalah salah satu bahan makanan yang paling disukai oleh banyak orang di segala kalangan. anak-anak sampai orang dewasa menyukai olahan makanan yang terbuat dari ayam. Salah satu olahan ayam yang paling disukai adalah ayam bakar. Potongan dari daging ayam yang di olah dengan cara dibakar yang ditambah dengan bumbu yang gurih, manis dan pedas membuat ayam bakar menjadi santapan yang enak, di tambah disantap dengan nasi putih dan sambal, rasanya akan sangat enak! Kalian mungkin biasanya memakan ayam bakar dengan membelinya di luar, tetapi apakah kalian pernah membuat ayam bakar sendiri dirumah? resep ayam bakar sebenarnya sangatlah gampang, dan rasanyapun gaakan kalah enak dengan ayam bakar yang kalian beli di restaurant-restaurant. Untuk kalian yang ingin membuat ayam bakar enak dirumah, pada kali ini kami akan memberikan resep dan cara membuat ayam bakar yang enak.

Resep ayam bakar special

- 500 gr ayam, potong menjadi 2 bagian cuci dan bersihkan

- 2 lembar daun salam

- 2 lembar daun jeruk

- 1 batang serai

- 1 ruas lengkuas, geprek

- Garam secukupnya

- Gula secukupnya

- Kaldu bubuk secukupnya

Bahan untuk bumbu halus :

- 5 siung bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 2 bh cabe merah

- 1 ruas kecil jahe

Bumbu untuk mengoles ayam bakar :

- 3 sdm minyak goreng

- 3 sdm kecap manis

Pelengkap :

- Sambel dan lalapan

Cara memasak ayam bakar:

1. Pertama-tama Ungkep ayam dengan menggunakan bumbu halus, bumbu halus tidak perlu ditumis. Kemudian tambahkan air secukupnya, tambahkan juga lengkuas, daun jeruk, daun salam dan serai, kemudian aduk sampai rata.

2. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya, aduk sampai bumbu dirasa merata, cicipi rasa jika sudah pas, kemudian ungkep ayam sampai ayam menjadi matang, empuk dan air menyusut hingga tinggal tersisa bumbu halusnya. Kemudian angkat dan tiriskan

3. Selanjutnya kita bisa melakukan tahap membakar/panggang ayam di dalam oven atau bisa juga membakarnya di tempat bakaran yang lain, sambil sesekali di beri bahan olesan. Bakar sampai ayam berwarna kecoklatan.

4. Angkat dan sajikan.

Resep ayam bakar sederhana

Bahan yang dibutuhkan:

- 1 kg ayam, potong sesuai dengan selera

- 5 siung bawang putih

- 8 siung bawang merah

- 6 butir kemiri goreng

- 3 cm jahe

- 3 cm kunyit

- 1 sdm ketumbar bubuk

- 5 lembar daun salam

- 1 sdm gula merah sisir

- 2 sdm air asam jawa

- 5 sdm kecap manis atau sesuai selera

- Garam secukupnya

- Gula secukupya

- Merica secukupnya

- Kaldu bubuk secukupnya

Cara memasak:

1. Pertama-tama ungkep ayam dengan menggunakan air secukupnya tambahkan bumbu halus dan daun salam selama di ungkep.

2. Tambahkan gula merah, asam jawa, kecap manis, garam,merica dan kaldu bubuk. Kemudian Rebus sampai ayam menjadi matang, empuk dan air menyusut sampai hanya tersisa bumbu halus saja. 

3. Selanjutnya ambil mangkuk kecil dan beri beberapa sendok bumbu bekas ungkepan, kemudian tambahankan kecap manis dan aduk bumbu ungkep dan kecap manis sampai rata untuk digunakan sebagai bumbu olesan, 

4. Kemudian oleskan bumbu oles pada ayam yang sudah di ungkep tadi, dan tunggu sekitar 30 menit, agar bumbu meresap sampai bagian dalam daging. 

5. Panaskan panggangan.

6. tambahkan margarin diatasnya.

7. Masukan ayam pada panggangan.

8. Bakar ayam sambil sesekali ayam dioles dengan bumbu oles.

9. Bakar ayam sampai ayam berwarna kecoklatan.

10. Setelah ayam matang ayam siap di sajikan bersama nasi hangat, lalapan dan sambal.